想要泡一杯好茶，除了要有好的茶叶，优质的水质，健康的茶具之外，还需要好的冲泡技术，泡茶有技巧，最关键在这三步，茶汤才会好喝。

【1】泡茶之前洗茶的讲究

洗茶是为了饮茶的卫生，将茶叶中的杂质洗去，散茶在制作的过程中难免会有灰尘和杂质混入茶叶内，通过清洗可以将茶叶中的阴湿之气洗掉，茶叶有很强的吸湿性和吸收异味性，所以在存放的过程中极易吸收一些潮气和异味，通过洗茶可以将茶叶中的湿器和冷气洗去，但洗茶也是有讲究的，第一泡茶的有效成分比较多，不但会对人体健康有益，还能够展现出茶汤的美味，所以洗茶时的水不可太多，只要刚刚莫过干茶即可，时间也不可太长，三秒之内就要将茶汤沥尽，水温控制在80度左右最适合。

【2】茶叶的选择

茶不仅作为一种饮品，也是一种茶文化，现在喜欢喝茶的人也非常多，但是茶叶市场的乱象丛生，让很多人都无法挑选出自己喜欢的茶叶，中国茶有6大茶系，红茶，绿茶，青茶，红茶，黑茶，白茶，可以根据个人的喜好来选择，在饭后喝茶可以帮助消化，但是如果马上喝浓茶，可能会导致食物中的营养物质吸收不良，影响人们对铁质的吸收，茶的刺激性比较强，如果在睡前喝茶很容易引起神经兴奋，作为孕妇是不可以喝茶的，尤其是浓茶，酒后喝茶会加重心脏的负担，这是因为茶叶中有兴奋神经中枢的作用。

【3】茶具的搭配

选择好适合自己的茶，还要对茶进行茶具的搭配，除了要关注茶具的质地，还要注意它的外观和颜色，只有将茶具的功能，质地，色泽，三者统一协调，才能够选择出最完美的茶具，茶具色泽的选择主要是外观、颜色的选择搭配应该与茶叶相配，茶具内壁以白色最好，能够最真实的反映出茶汤的色泽和明亮度。

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